La mia carissima amica Roberta è una cuoca meravigliosa. Anche con i dolci. Una delle sue specialità è la torta ai semi di papavero (Papaver Somniferum) con uno strato di marmellata ai mirtilli all’interno. È così tanto inseminata che appare molto scura. E se gustata con un ciuffo di panna montata, è un piacere per i sensi, tutti.
Quante volte sono stata a casa sua a gustarmela e… senza sapere che avrei rischiato grosso tornando a casa.

(continua)

Very Poppy – (molto poppy)

La mia carissima amica Roberta è una cuoca meravigliosa. Anche con i dolci. Una delle sue specialità è la torta ai semi di papavero (Papaver Somniferum) con uno strato di marmellata ai mirtilli all’interno. È così tanto inseminata che appare molto scura. E se gustata con un ciuffo di panna montata, è un piacere per i sensi, tutti.
Quante volte sono stata a casa sua a gustarmela e… senza sapere che avrei rischiato grosso tornando a casa.

Mettiamo che sulla strada mi fossi imbattuta in un posto di blocco della polizia/carabinieri. Supponiamo il posto di blocco fosse lì perché le forze dell’Oridne avavno ricevuto una soffiata su certi narcotrafficanti della Colombia scappati in Brianza per nascondersi. Supponiamo anche che dalle foto segnaletiche ricevute dalle autorità, emergesse un’incredibile somiglianza tra me e la spietata pupa del capo. E mettiamo anche che, fermata al posto di blocco e arrestata, mi facessero il test delle urine per verificare l’uso di sostanze stupefacenti.

Ecco, mi avrebbero trovata positiva agli oppiacei come morfina e codeina! Vai a spiegare che ho mangiato due fette di torta con i “poppy seeds”. Già, basterebbe questo per passare da “Oh mio Dio quanta torta ho mangiato- domani dieta” a “Signorina lei è in arresto per abuso di stupefacenti”. E l’effetto dura fino a 48 ore. Eppure la torta non mi ha dato alcun effetto strano. Niente allucinazioni. Niente allegria di plastica. Niente.

Ah, ecco perché. I piccoli semi interi sono molto usati nelle ricette di cucina di molti Paesi (alcuni dicono che i migliori siano quelli olandesi – niente battute, prego) e contengono lievissime tracce di oppioidi: troppo piccole però per ottenere effetti attivi sul cervello. Le sostanze stupefacenti infatti si estraggono in dosi massicce non dai semini ma dalla sostanza lattiginosa che fuoriesce dall’incisione dei frutti immaturi.

Attenzione: il consumo di bagel decorati, di pane aromatizzato o dolci rigogliosi di semini di papavero è severamente vietato negli Emirati Arabi (e anche in altri Paesi).