di Monica Marelli

Tag cottura

Fisica dello spaghetto

Un fisico noioso e pignolo (e ce sono tanti!) al ristorante potrebbe lamentarsi in questo modo: Cameriere, non le sembra che questo piatto di spaghetti sia eccessivamente gelatinizzato? Sarebbe un modo scientifico per lamentarsi che la pasta è troppo cotta!… Continua a leggere →

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